अध्याय 1: भोजन: यह कहाँ से आता है? - कक्षा 6 विज्ञान नोट्स
Posted on 31-12-2022
भोजन: यह कहाँ से आता है? कक्षा 6 के नोट्स - अध्याय 1
खाद्य विविधता
भोजन
जिस घटक का हम सेवन करते हैं, जो शरीर को पोषण प्रदान करता है, उसे भोजन कहते हैं।
जैसे, चावल, चपाती, करी, फल, सब्जियाँ, पनीर, ब्रेड, दूध, दही, मक्खन, आदि।
सामग्री
किसी खाद्य पदार्थ को तैयार करने के लिए जिन अवयवों या सामग्रियों की आवश्यकता होती है, उन्हें अवयव कहते हैं।
उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, मसाले सांबर के लिए सामग्री हैं।
खाद्य सामग्री और स्रोत
खाद्य वस्तुएं
- हम हर दिन अलग-अलग खाने की चीजें खाते हैं।
- इनमें से प्रत्येक खाद्य पदार्थ को बनाने के लिए सामग्री की आवश्यकता होती है।
- जैसे, चिकन करी को चिकन, मसाले, तेल/घी और पानी से बनाया जाता है।
खाद्य स्रोत
- किसी खाद्य पदार्थ के अवयव पौधों या जंतुओं से प्राप्त किए जा सकते हैं।
- तो पौधे उत्पाद और पशु उत्पाद हैं।
- जैसे, हमें चावल के दाने चावल के पौधों से प्राप्त होते हैं।
- चिकन भोजन का एक पशु स्रोत है।
- नमक और पानी जैसी वस्तुएँ तीसरी श्रेणी बनाती हैं।
भोजन के रूप में पौधे के भाग और पशु उत्पाद
संयंत्र उत्पाद
- पौधों से प्राप्त होने वाले खाद्य उत्पाद पादप उत्पाद कहलाते हैं।
- उदाहरण के लिए, अदरक एक पौधे की जड़ है जिसका उपयोग हम खाना पकाने में करते हैं।
पशु उत्पाद
- पशुओं से प्राप्त होने वाले खाद्य उत्पाद पशु उत्पाद कहलाते हैं।
- जैसे दूध, मक्खन, चिकन, मांस, शहद आदि।
जानवर क्या खाते हैं?
भोजन की आदतें
- जीवित जीवों द्वारा अपनाई जाने वाली खाने की विधि या भोजन के विकल्प को भोजन की आदत कहा जाता है।
- उदाहरण के लिए एक खरगोश घास या पौधों पर आधारित भोजन खाता है।
शाकाहारी
पौधे खाने वाले जंतु शाकाहारी कहलाते हैं।
- जैसे, गाय, बकरी आदि।
मांसाहारी
जो जानवर दूसरे जानवरों को खिलाते हैं उन्हें मांसाहारी कहा जाता है।
जैसे, शेर, बाघ आदि
सर्वाहारी
वे जानवर जो पौधों और अन्य जानवरों दोनों को खाते हैं, सर्वाहारी कहलाते हैं।
- जैसे, भालू। वे मांस के साथ-साथ शहद भी खाते हैं
सीबीएसई कक्षा 6 विज्ञान नोट्स अध्याय 1 पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: भोजन: यह कहाँ से आता है?
पौधे आधारित भोजन का अर्थ क्या है?
पादप-आधारित खाने के पैटर्न मुख्य रूप से पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसमें केवल फल और सब्जियां ही नहीं बल्कि मेवे, बीज, तेल, साबुत अनाज, फलियां और बीन्स भी शामिल हैं।
'सर्वाहारी' के कुछ उदाहरण क्या हैं?
सर्वाहारी के उदाहरणों में भालू, पक्षी, कुत्ते, रैकून, लोमड़ी, कुछ कीड़े और यहाँ तक कि मनुष्य भी शामिल हैं।
पशु प्रोटीन का सेवन करने के कुछ लाभ क्या हैं?
1. मधुमेह रोगियों के जोखिम को कम करता है 2. हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है 3. शरीर के वजन को नियंत्रित करता है