डेयरी क्षेत्र और जलवायु संकट - GovtVacancy.Net

डेयरी क्षेत्र और जलवायु संकट

भारत में डेयरी और पशु-आधारित उत्पादों के लिए पशुओं की कटाई 150 मिलियन डेयरी किसानों के लिए आजीविका का एक प्रमुख स्रोत है । उत्पाद आबादी के एक महत्वपूर्ण हिस्से के लिए पोषण और खाद्य सुरक्षा का भी स्रोत हैं। राष्ट्रीय सकल घरेलू उत्पाद में डेयरी क्षेत्र का योगदान 4.2 प्रतिशत है । डेयरी क्षेत्र से उच्च जीएचजी उत्सर्जन की चिंता चिंता का विषय है।

भारत में जलवायु संकट में डेयरी क्षेत्र का योगदान

• भारत के ग्रीनहाउस गैस (जीएचजी) उत्सर्जन में कृषि का योगदान लगभग 16 प्रतिशत है जो कि डेयरी फार्मिंग के दौरान मवेशियों द्वारा छोड़ा जाता है।
• जुगाली करने वाले डकार और जानवरों के कचरे से मीथेन डेयरी क्षेत्र के कुल जीएचजी उत्सर्जन का लगभग 75 प्रतिशत योगदान देता है।
• जैव विविधता के खतरनाक नुकसान के लिए मवेशियों को खिलाने के लिए आवश्यक पानी और ऊर्जा-गहन फसलों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।
• मानव और पशु जनसंख्या वृद्धि में विस्फोट के कारण भारत तेजी से जल-तनावग्रस्त होता जा रहा है।
• एक सामान्य क्रॉसब्रेड गाय प्रति दिन लगभग 1,100 लीटर की खपत करती है।
• डेयरी की बढ़ती मांग के साथ, मीठे पानी और मिट्टी सहित प्राकृतिक संसाधनों पर दबाव बढ़ रहा है।
• कृषि-खाद्य प्रणालियों से उत्सर्जित तीन प्रमुख GHG, अर्थात् मीथेन (CH₄), नाइट्रस ऑक्साइड (N₂O) और कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂)।
• नेस्ले और डैनोन जैसी बहुराष्ट्रीय कंपनियों पर पंजाब और पड़ोसी राज्यों में जल-गहन डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने का आरोप लगाया गया है, जिससे भूजल तेजी से घट रहा है।
• टिकाऊ डेयरी फार्मिंग और चारे के उत्पादन से पारिस्थितिक रूप से महत्वपूर्ण क्षेत्रों, जैसे आर्द्रभूमि और जंगलों का नुकसान हो सकता है।
• पशुपालन के माध्यम से पशु शोषण, प्राकृतिक आवासों का विनाश, पशुधन से जुड़े वनों की कटाई, शिकार और वन्यजीवों का व्यापार, जानवरों और मनुष्यों के बीच फैलने वाले कीटाणुओं के कारण होने वाले जूनोटिक रोगों का प्रमुख कारण है।

आगे बढ़ने का रास्ता

• हाल ही में, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) ने एक एंटी-मिथेनोजेनिक फीड सप्लीमेंट 'हरित धारा' (HD) विकसित किया है, जो मवेशी मीथेन उत्सर्जन को 17-20% तक कम कर सकता है और इसके परिणामस्वरूप उच्च दूध उत्पादन भी हो सकता है।
• दूध की उत्सर्जन तीव्रता को कम करने के लिए, इस क्षेत्र को तकनीकी और कृषि सर्वोत्तम प्रथाओं के हस्तक्षेप और समाधानों के माध्यम से जीएचजी उत्सर्जन में कमी के लिए मौजूदा संभावनाओं का एहसास करने के लिए तत्काल कार्य करने की आवश्यकता है।
• प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र के क्षरण, कृषि विस्तार और वनों की कटाई से जुड़े ड्राइवरों को लक्षित करके कार्बन सिंक (घास के मैदान और जंगल) की रक्षा करने वाली उत्पादन प्रथाओं में बदलाव को बढ़ावा देना।
• डेयरी उत्पादक इस क्षेत्र के जलवायु परिणामों की अनदेखी नहीं कर सकते। उन्हें डेयरी उत्पादों के लिए पौधों पर आधारित मानव खाद्य विकल्पों के उत्पादन को सक्रिय रूप से बढ़ाने की आवश्यकता है।

डेयरी उद्योग हाल के वर्षों में गहन बहस का विषय रहा है, जो दुनिया भर में जलवायु परिवर्तन संकट की चिंताओं के साथ-साथ अधिक स्थायी प्रतिस्थापन होने का दावा करने वाले विभिन्न संयंत्र-आधारित विकल्पों की उन्नति से प्रेरित है। 15 करोड़ की आजीविका दांव पर लगी है, नीति निर्माताओं को विस्थापित लोगों के लिए वैकल्पिक रोजगार के अवसरों की पहचान करने की आवश्यकता होगी। बड़े पैमाने पर सामाजिक वानिकी ग्रह पर सकारात्मक परिणामों के साथ इस गिरावट को दूर करने का एक जवाब हो सकता है।