खाद्य प्रसंस्करण अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम आवश्यकताएं - GovtVacancy.Net

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Posted on 26-06-2022

खाद्य प्रसंस्करण अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम आवश्यकताएं

  • जब निर्माण उत्पादन प्रक्रिया को नदी की तरह चित्रित किया जाता है, तो अपस्ट्रीम उत्पादन के लिए आवश्यक सामग्री इनपुट को संदर्भित करता है, जबकि डाउनस्ट्रीम विपरीत छोर है, जहां उत्पादों का उत्पादन और वितरण होता है।
  • अपस्ट्रीम उत्पादन तत्व
    • एक नदी के रूपक का उपयोग करते हुए, अपस्ट्रीम उत्पादन एक उत्पाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री को इकट्ठा करने के लिए आवश्यक सभी गतिविधियों को संदर्भित करता है।
    • उत्पादन प्रक्रिया के अपस्ट्रीम चरण में कच्चे माल की खोज करना और निकालना शामिल है।
    • उत्पादन प्रक्रिया का अपस्ट्रीम हिस्सा सामग्री के साथ कुछ भी नहीं करता है, जैसे कि सामग्री को संसाधित करना। प्रक्रिया का यह हिस्सा केवल कच्चे माल को ढूंढता है और निकालता है
  • डाउनस्ट्रीम उत्पादन तत्व
    • इस प्रक्रिया में अपस्ट्रीम चरण के दौरान एकत्रित सामग्री को तैयार उत्पाद में संसाधित करना शामिल है
    • डाउनस्ट्रीम प्रक्रिया में अक्सर वितरण, थोक बिक्री और खुदरा बिक्री जैसे तत्व शामिल होते हैं, जो सभी ग्राहकों को समय पर डिलीवरी सुनिश्चित करने में शामिल होते हैं।
    • ग्राहक सेवा भी डाउनस्ट्रीम प्रक्रिया का हिस्सा है क्योंकि यह उत्पाद और अंतिम उपयोगकर्ता के बीच अंतिम सेतु है
  • खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों की प्रासंगिकता में
    • खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में अपस्ट्रीम की बुनियादी आवश्यकताएं :
      • कच्चे माल तक पहुंच किसी भी उद्योग के लिए पहली अपस्ट्रीम आवश्यकता है।
      • खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को भी आधुनिक निष्कर्षण तकनीकों की आवश्यकता है
      • खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को टिकाऊ बनाने के लिए किसानों के साथ अच्छे संबंध सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
      • कच्चे माल जैसे अनाज, मांस, मछली आदि के लिए भंडारण सुविधाएं खाद्य प्रसंस्करण अपस्ट्रीम आवश्यकताओं का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
      • खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को भी अच्छी गुणवत्ता परीक्षण सुविधाओं की आवश्यकता होती है।
      • परिवहन सुविधाएं भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की अपस्ट्रीम आवश्यकताओं का अनिवार्य हिस्सा हैं।
      • खाद्य उद्योग को भी बड़ी मात्रा में कार्यबल की आवश्यकता होती है।
    • खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में डाउनस्ट्रीम की बुनियादी आवश्यकताएं हैं:
      • उत्पादन प्रक्रिया में डाउनस्ट्रीम चरण में अपस्ट्रीम चरण के दौरान एकत्रित सामग्री को तैयार उत्पाद में संसाधित करना शामिल है।
      • इस चरण में व्यवसायों, सरकारों या व्यक्तियों जैसे ग्राहकों को उत्पाद की वास्तविक बिक्री भी शामिल है।
      • चूंकि, इस प्रसंस्करण का तैयार उत्पाद के माध्यम से ग्राहकों के साथ सीधा संपर्क है, इसके लिए एक बड़ी कार्यबल की आवश्यकता होती है
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