खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए बाधाएं और चुनौतियां - GovtVacancy.Net

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Posted on 26-06-2022

खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए बाधाएं और चुनौतियां

  • आम तौर पर खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के सामने आने वाली चुनौतियों में शामिल हैं:
    • आपूर्ति श्रृंखला के बुनियादी ढांचे में अंतराल मौजूद है जिसका अर्थ है अपर्याप्त प्राथमिक प्रसंस्करण, भंडारण और वितरण सुविधाएं
    • उत्पादन और प्रसंस्करण के बीच अपर्याप्त संबंध
    • संचालन की मौसमी और कम क्षमता उपयोग
    • आपूर्ति श्रृंखला में संस्थागत अंतराल, उदाहरण के लिए, एपीएमसी बाजारों पर निर्भरता है
    • गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों पर ध्यान देने की कमी, और
    • पर्याप्त उत्पाद विकास और नवाचार नहीं होना
  • भारतीय खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के सामने आने वाली अन्य बाधाएं इस प्रकार हैं:
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