El almidón es una sustancia blanca y pulverulenta formada por glucosa que las plantas utilizan como alimento. La presencia de almidón en las hojas es evidencia suficiente del proceso de fotosíntesis que se lleva a cabo en las hojas, ya que la formación de almidón necesita la fotosíntesis.
Prueba de almidón:
Requisitos:
- Plantas de muestra
- frasco de vidrio o vaso de precipitados
- Estufa y cacerola
- Solución de yodo
- Alcohol etílico
- pinza
Procedimiento:
- Instale una planta en un alféizar soleado y otra en una habitación oscura durante 24 horas
- Después de 24 horas, llene un vaso de precipitados con alcohol etílico y colóquelo en una cacerola llena de agua.
- Continúe calentando la sartén hasta que el alcohol etílico comience a hervir y luego retírela del fuego.
- Con ayuda de unas pinzas, sumerge cada una de las hojas en agua caliente durante un minuto.
- Ahora, sumerja las hojas en el vaso de precipitados con alcohol etílico durante 120 segundos o hasta que cambien de color a casi blanco.
- Coloque cada uno de ellos en un plato poco profundo.
- Cubra estas hojas con unas gotas de solución de yodo y observe
Observación:
- El alcohol descompone la clorofila y el agua caliente mata la hoja. Por lo tanto, la hoja ya no es de color verde.
- Cuando las hojas se tratan con yodo, una de ellas cambia su color a azul-negro debido a la presencia de almidón con yodo como indicador. La otra hoja cambia su color a marrón rojizo.
- La hoja que se mantuvo en la luz se vuelve de color negro azulado, lo que indica que la hoja ha estado realizando la fotosíntesis, produciendo almidón.